fajita tarifi- tavuk ne demek?
Tavuk Fajita Tarifi Hakkında Bilgi
Tavuk fajita, ızgara veya sotelenmiş tavuk şeritlerinin, biber ve soğanlarla birlikte pişirilip genellikle tortilla ekmeği içinde servis edildiği popüler bir Meksika yemeğidir. Temel olarak tavuk, sebzeler ve baharatlardan oluşur.
İçindekiler:
- Tavuk: Genellikle tavuk göğsü kullanılır, ancak tavuk but da tercih edilebilir. Marine edilmiş tavuk, lezzetini artırır.
- Sebzeler: Renkli dolmalık biberler (kırmızı, yeşil, sarı) ve soğan olmazsa olmazdır.
- Baharatlar: Kimyon, toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, pul biber gibi baharatlar kullanılır.
- Tortilla: Mısır veya buğday unundan yapılan tortilla ekmekleri ile servis edilir.
- Garnitürler: Ekşi krema, guacamole, pico%20de%20gallo, rendelenmiş peynir, jalapeno biberi gibi garnitürler ile zenginleştirilir.
Hazırlanışı:
- Tavuk şeritler halinde kesilir ve baharatlarla marine edilir.
- Biberler ve soğanlar da şeritler halinde kesilir.
- Tavuk ve sebzeler yüksek ateşte sotelenir veya ızgarada pişirilir.
- Isıtılmış tortillalar içine tavuk, sebzeler ve garnitürler konularak servis edilir.
İpuçları:
- Tavuğu marine etmek, lezzetini artırır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
- Sebzeleri çok fazla pişirmemek, çıtır dokularını korumak önemlidir.
- Tortillaları ısıtmak, daha yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlar.
- Farklı baharatlar ve garnitürler kullanarak kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
- Acı sevenler jalapeno biberi ekleyebilir.